أهمية وجبة الإفطار للأطفال تكمن في تزويدهم بالطاقة ليكونوا قادرين على مواكبة الأنشطة في يومهم بكل نشاط وحيوية، وتساهم أيضًا في نمو الأطفال بشكل سوي، حيث أن تخطي هذه الوجبة سيؤدي إلى إحساسهم بالجوع المستمر خلال النهار، مما قد يسبب انخفاض ملحوظ في أنشطة الأطفال خلال اليوم، سواء كانت هذه الأنشطة بدنية أو فكرية.
أهمية وجبة الإفطار للأطفال
ترجع أهمية وجبة الإفطار للأطفال وفائدتها لهم إلى عدد من العوامل، نذكر منها الآتي:
-
الحصول على الطاقة اللازمة لممارسة الروتين اليومي الخاص بهم
تُزوّد وجبة الفطور الجسم بالعديد من العناصر اللازمة لتطوير أنشطة الجسم العقليّة والبدنية، وأهمّ فوائد الفطور هي إمداد الجسم بالطاقة خلال الصباح، كما أنّ تنبيه العقل والجسم لا يعتمد بالضرورة على وجبة الإفطار بحدّ ذاتها، وإنّما يعتمد على نوعية الطعام المُناسبة التي يتمّ تناولها خلال هذه الوجبة.
-
الحصول على جزء من الاحتياجات اليومية من العناصر الغذائية
وجبة الإفطار الصباحية تعمل على جعل الروتين الغذائي الخاص بالأطفال أفضل، وذلك من خلال تنوع أنواع الأطعمة لوجبة الفطور، حيث يجب أن تحتوي على عدد من العناصر مثل الألياف والكالسيوم.
الأطفال الذين يأكلون وجبة الفطور عادة ما تكتسب أجسامهم نسبة أعلى من كثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ، فيتامين ج، ب 1، ب 2 وعلى النقيض الأطفال الذين لا يأكلون وجبة الفطور بشكل يومي، أو شبه يومي يكون لديهم نقص في بعض العناصر الغذائية المختلفة مثل الكالسيوم، والحديد.
فيما يتعلق بالمعادن، يتضح أنّ الأطفال الذين يأخذون وجبة الإفطار بشكل مستمر يكون استهلاكهم اليوميّ من كل المعادن التالية (الكالسيوم، والحديد، والصوديوم، والبوتاسيوم) أكثر من الأطفال الذين لا يأخذون وجبة إفطارهم.
-
الحفاظ على الوزن الصحي للأطفال
اتضح أن عدم تناول وجبة الإفطار عند الأطفال يؤدي إلى السمنة بنسبة تصل إلى 94.7%، وذلك بناءً على بعض الأبحاث التي أُجريت على عدد من الأطفال والمراهقين من دول مختلفة حول العالم، واتضح من هذه الدراسة أنّ عدم تناول وجبة الإفطار له بعض الضرر على الصحة في كل من الآتي:
- اضطراب مستوى ضغط الدم
- نسبة الدهون في الدم تصبح أكثر.
- مقاومة الأنسولين.
- معدل أقل من التمثيل الغذائي.
- التأثير السلبي على الجانب العقلي والجسدي.
المواظبة على تناول وجبة الإفطار يُساعد في تحسين أداء الأطفال في المدرسة على كل من الصعيد البدني والعقلي، لأن تناول الإفطار يعطي الأطفال الطاقة التي تساعدهم على البدء في يومهم بنشاط كافي لأداء الفروض المدرسية، وحل مختلف المشكلات التي قد تواجههم أثناء يومهم، وتحسين الذاكرة والانتباه.
شاهد أيضًا: تحضير رياض الأطفال: ملف كامل عنه
فوائد الفطور الصباحي للطلاب في المراحل الدراسية
تتميّز وجبة الفطور بكونها من أهم الوجبات الأساسية التي يتناولها الأطفال على مدار اليوم لما لها من منافع صحية متنوعة، فهي:
- يعتبر الفطور هو المصدر الأساسي للطاقة اللازمة لجسم الطفل لممارسة الأنشطة سواء البدنية، أو الفكرية.
- تكتسب وجبة الفطور الصباحية مدى أهميتها الكبيرة بالنسبة للأطفال، حيث أنهم يعيشون مرحلة نمو في كل من الجانبين البدني والإدراكي.
- كما أنها تلعب دورًا هامًا جدًا في التحكم بالوزن وتجنب الشعور بالرغبة الملحة في تناول الطعام أثناء النهار، مما يؤدي إلى لجوء الأطفال إلى تناول أي طعام يكون في متناول أيديهم بغض النظر عن مدى صحة نوعية هذه الأطعمة على صحتهم، والتي تكون في الغالب معلبات فقيرة جدًا بالعناصر الغذائية الضرورية.
لذلك يجب الاهتمام بنوعية الطعام المقدمة لما لها من أهمية كبرى في تطوير القدرات التعليمية والأداء الذهني عند الأطفال، كما أنها تُعد مصدرًا هامًا يسهم في تأمين حاجة السكر والكربوهيدرات بطيئة الامتصاص مما يمدّ الطفل بالطاقة طيلة النهار ويساعده في نشاطاته الجسدية وأدائه المدرسي.
نصائح حول شكل الإفطار الصحي للأطفال
مع موسم العودة إلى المدارس قد تتجه العديد من الأمهات إلى اختيار وجبة فطور سريع أثناء الذهاب إلى المدرسة بسبب ضيق وقت الصباح، وقد تكون هذه الاختيارات سريعة وفى متناول اليد لكنه سيئة، ومضرة مثل عبوات حبوب الإفطار المعلبة والمشبعة بالسكر والسعرات الحرارية، أو قد تذهب بعض الأمهات إلى ما هو أسوأ من ذلك وهو تخطي هذه الوجبة تمامًا.
لذلك من الأفضل تخصيص بعض الوقت خلال المساء، أو الصباح الباكر لإعداد وجبة إفطار سريعة وصحية.
ويجب أن نضع في حسباننا أن يشمل الفطور أطعمة مفضلة لدى الأطفال لكي نشجعهم على تناول الفطور حيث أن حرمان الأطفال من الطعام المفضل لديهم على وجبة الإفطار، يُعدُّ أمرًا لا بد منه لكن من الممكن التنازل بين حين وآخر حتى لا يشعر الأطفال بالرتابة والملل.
بالرغم من أنّ هذه الأطعمة تُعدّ غير صحيّة خاصة عند تناولها بكميّاتٍ كبيرة، إلّا أنّ الروتين في الغذاء الذي يوجد به كميّاتٍ ضئيلة منها بين الحين والآخر لا بأس به، لأنه في المقابل يُساهم في تشجيع الأطفال على تناول الفطور بصفة عامة.
نصائح للتأكد من أن الطفل يحصل على الفطور المناسب
- التأكد من احتواء وجبة الفطور على معظم المجموعات الغذائية الخمسة
وهذه المجموعات هي الفاكهة بمختلف أنواعها، والخضروات، والحبوب التي يُنصح بها تكون من الحبوب الكاملة، والبروتين مثل البيض، والمكسرات، والبذور ومنتجات الألبان، ويُنصح بتناول منتجات اللبن منخفض الدسم أو الغير موجود به أي دسم.
- تجنب تقديم الأطعمة الجاهزة، أو المُعلبة
ويُنصح أيضًا بتقديم الأطعمة الكاملة والطبيعيّة قدر الإمكان، والتركيز على وضع الأطباق الجانبية أو بعض الإضافات الصحية إلى
فطور الأطفال.
- السماح للطفل باختيار بعض الأطعمة التي ستدخل في الفطور الخاص به
حيث أنه قد يشعر بعض الأطفال بالملل من تكرار تناول نفس الأطعمة خلال وجبة الإفطار، لذلك يمكن السماح لهم باختيار
بعض أنواع الغذاء المتنوعة بنفسهم، وذلك لزيادة رغبتهم في تناول هذه الوجبة.
- التأكد من أكل الطفل لوجبته الصباحية
حتى وإن لم تكن في المنزل فإذا كان يوم الوالدين لا يتيح لهم الظروف لعمل وجبة لأطفالهم لكي يتناولها في المنزل، يمكنهم
حينها تحضيرها من قبل لذا يمكن لطفلك أخذها معه إلى المدرسة في صندوق الطعام.
- يجب التّأكد من خيارات الإفطار التي يتم تقديمها للطفل في الخارج أي في المدرسة أو الشارع.
- من المهم أن يأخذ الطفل قدر كافٍ من النوم
لأن حصول الطفل على قسط كافٍ من الراحة والنوم في وقتٍ مبكر يسهل من عملية الاستيقاظ مبكرًا وبالتالي حصوله على
وجبة إفطار صحية.
- يجب أن تكون وجبة الإفطار عادة يومية
لذلك من الأفضل أن نسهل الأمر على أنفسنا ونقوم بالتحضير المسبق للوجبات مثلا نقوم بتحضير وجبة الإفطار في المساء،
أو البدء في بعض الخطوات التي تتطلّب وقتًا طويلًا.
شاهد أيضًا: ذكاء الأطفال اجعلي طفلك أذكى طفل بالعالم بتلك الطرق
وصفة بان كيك صحية لفطور صحي
مكونات الوصفة
- موزة حجم وسط.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ملعقة زيت زيتون.
طريقة تحضير الوصفة
- تهرس الموزة إلى أن تختفي كل التكتلات ونضيف البيضتين ونقوم بالتقليب جيدًا.
- نقوم بتسخين طاسه تيفال فيها قطرة زيت زيتون ونبدأ في سكب الخليط على أكثر من مرة لنقوم بعمل طبقات من
البان كيك. - في النهاية نضيف عليهم ملعقة من العسل الأبيض وشرائح من الفاكهة المفضلة للأطفال.
يجب العناية بأطفالنا الصغار والحفاظ على غذائهم، خاصة أولى وجباتهم اليومية، لأن أهمية وجبة الإفطار للأطفال كبيرة سواء
كان ذلك في التحصيل الدراسي، أو في مستوى القيام بروتينهم اليومي، لذلك يجب علينا أن نقوم بجعل تناول الإفطار بعد
الاستيقاظ لكي نساعد الطفل ونشجعه على تناولها أيضًا لكي يستفيد بما فيها من فوائد.
