الشوفان هو نوع من أنواع الحبوب الكاملة ومؤخرا انتشر استخدام الشوفان في وجبات الطعام وخاصة وجبة الإفطار وهو يتميز بفوائده الصحية المذهلة لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم، ويعتبر أيضا مصدر جيد للمعادن الصحية مثل البوتاسيوم والحديد والزنك ولذلك ينصح الأطباء الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي من أجل الحصول على وزن مثالي بتناول الشوفان في وجبة الفطار ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم فوائد الشوفان للرجيم واضراره وطريقة عمل الشوفان للتخسيس.
فوائد الشوفان للرجيم واضراره
فوائد الشوفان للرجيم
- يساعد على الشعور بالشبع لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والبروتينات.
- يساعد على تقليل السعرات الحرارية والدهون التى توجد في الجسم.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويمنع امتصاص الدهون ويساعد في التخلص من الدهون التى توجد بالجسم من خلال الفضلات.
- يساعد على تنظيم نسبة السكر بالدم وبالتالي يساعد في الحصول على الوزن المناسب.
- كما يساعد استخدام الشوفان في الرجيم على تقليل الدهون التى توجد في منطقة البطن والوجه.
- يساعد الشوفان في التخلص من الانتفاخات والغازات كما يقوم بحماية الجهاز الهضمي.
فوائد الشوفان للصحة
- يساعد الشوفان على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم وهو لا يؤثر على مستوي الكوليسترول الجيد والدهون الثلاثية.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ويقلل أيضا من خطر الإصابة بالسرطان.
- يقلل من الإصابة بالإمساك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف المعروفة تسهيل حركة الجهاز الهضمي.
- يساعد على خفض ضغط الدم كما يقوم بتقليل الوزن لأنه يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة كما يقوم بتحسين عملية التمثيل الغذائي.
- يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التى يحتاجها الجسم ومنها النحاس والحديد والفسفور وغيرها.
- يساعد على تقليل التهاب الشرايين ويساهم في خفض مستوي السكر في الدم لأنه غني بمضادات الأكسدة الطبيعية.
- يقوم بتعزيز صحة الجهاز المناعي ويزيد من قدرة الجسم على محاربة مسببات الأمراض.
- يستخدم الشوفان كمرطب طبيعي ومقشر للبشرة الحساسة ويساهم أيضا في الحد من علامات الشيخوخة ويعالج الحروق والصدفية والإكزيما.
اقرأ أيضا: فوائد الشوفان لتخسيس الوزن
فوائد الشوفان مع الحليب
- يساعد هذا الخليط في الحصول على وزن مثالي ويساهم في التخلص من الدهون الزائدة التى توجد بالجسم.
- يساعد على حرق الكثير من الدهون التى توجد في الجسم خلال وقت قياسي.
- يحتوي هذا الخليط على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم ومنها الكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام والعضلات.
- يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي يساعد على وصول الأكسجين بكميات كافية إلى جميع خلايا الجسم.
- يساهم في الوقاية من السكتات والجلطات الدماغية ويساعد في الوقاية من أمراض الأوعية الدموية والشرايين ويحافظ على صحة القلب.
- يحافظ على نضارة البشرة ويجعلها أكثر صحة وجمال ويساعد في التخلص من الهالات السوداء ويحمي من جميع مشاكل البشرة.
طريقة عمل الشوفان للتخسيس
شوربة الخضار مع الشوفان
المكونات
- جزرة كبيرة الحجم.
- بصلة متوسطة.
- 2 فص ثوم.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- كوب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة شوفان.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع وعاء على النار ثم نقوم بوضع البصل والثوم المقطع ونقلب حتى يذبل.
- ثم نقوم بوضع الشوفان ونقلب حتى تتجانس المكونات ثم نقوم بوضع الحليب ونترك المكونات حتى تغلي.
- وعندما يصبح القوام كثيف نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات وعلى الوجه نقوم برش القليل من الكزبرة ثم يقدم.
ما هو رجيم الشوفان ؟
- الفطار: تناول وجبة فطار خفيفة تحتوي على فواكه مسموح بها أو خضار مع إضافة ملعقة من الشوفان على الطعام، ومن الممكن أيضا تناول كوب من الحليب الخالي الدسم أو الزبادي ونقوم بوضع ملعقة كبيرة من الشوفان عليهم.
- الغداء: ينصح بوضع 2 ملعقة من الشوفان على طبق السلطة بجانب الوجبات الرئيسية مثل الدجاج المسلوق أو المشوي واللحمة أو السمك المشوي وغيرها من الأطعمة.
- العشاء: نحن جميعا نعرف أن وجبة العشاء يجب أن تكون خفيفة فمن الممكن تناول قطعة من الجبن القريش مع ملعقة من الشوفان أو تناول قطعة من البرجر الخالي من الدهن.
اقرأ أيضا: رجيم الكربوهيدرات لخسارة الوزن
منقوع الشوفان للتنحيف
المكونات
- كوب من الشوفان العضوي الخاليمن الجلوتين.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 8 أكواء ماء.
- ملعقة قرفة مطحونة.
- ملعقة من العسل.
طريقة التحضير
- في البداية يجب أن نقوم بنقع الشوفان مع كمية مناسبة من الماء لمدة 7 ساعات ثم يغسل جيدا بالماء للتخلص من مثبطات المغذايات التى تخرج خلال عملية النقع.
- بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به الشوفان ثم نضيف الماء والعسل والفانيليا ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ثم نقوم بتناول هذا المشروب وهو باردا ولكن يجب عدم تناول هذا المشروب على معدة فارغة لأن الشوفان يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف.
اضرار الشوفان
- بعض الأشخاص من الممكن أن يسبب الشوفان لهم غازات في الأمعاء ولكن هذه الأعراض تقل تدريجيا بعد تعود الجسم على تناول الشوفان.
- يجب عدم تناول الشوفان للأشخاص الذين يصعب عليهم البلع أو المضغ مثل الأشخاص المصابون بالسكتات الدماغية أو الذين يعانون من انسداد في الأمعاء أو الأشخاص الذين يعانون من فقد أسنانهم.
- قد يسبب حدوث إضطرابات في الجهاز الهضمي مثل المعدة والأمعاء والمرئ لذلك لا ينصح بتناول الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- بعض الحالات من الممكن أن تعاني من تحسس اتجاه الشوفان لأنه يحتوي على بروتين يعرف باسم أفنين والذي يسبب ظهور بقع حمراء على الجسم.
- لا ينصح بإعطاء الشوفان للأطفال الذين يعانون من حساسية تجاهه لأنه قد يؤدي إلى إصابتهم بمتلازمة الالتهاب المعوي القولوني الناتجة بسبب وجود البروتين.
- الأطفال المصابون بالتحسس اتجاه الشوفان يسبب لهم الشوفان أثناء تناوله القئ والجفاف والإسهال وبعد الحالات يسبب لهم ضعف في النمو وإذا كانت حالة التحسس شديدة سوف يعاني الطفل من الخمول وقد يصل إلى حالة صعبة من الجفاف.
