وصفات رجيم الكيتو دايت

تسبب السمنه مشكله كبيره لدى كثير من البشر، ويبذل أطباء السمنه وأخصائيين التغذية جهدهم لابتكار أنظمه غذائية جديده ومن ضمن هذه الأنظمه، نظام الكيتو دايت، إليكِ في هذا المقال ألذ وصفات رجيم الكيتو دايت.

نظام الكيتو دايت

هو نظام غذائي يعتمد على الدهون بديلا للسكريات والكربوهيدرات، أي تناول مالذ وطاب من الدهون واللحوم والابتعاد عن السكريات تماما، وهو ما يحول الخلايا الدهنيه في الجسم إلى طاقه، فيتخلص الجسم من الوزن الزائد.

وصفات رجيم الكيتو دايت

عيش كيزر كيتو

المكونات

• 200 جرام جبنه قريش أو كريمي.
• 5 ملاعق قشور السيليوم.
• 4 بيضات.
• ملعقتين صغيرتين بيكينج باودر.
• ملعقتين كبار زبدة أو زيت.
• اعشاب حسب الرغبه (كمون).
• رشة ملح.
• حبة البركة وسمسم حسب الرغبه.

طريقة التحضير

1. امزجي الجبنه القريش مع البيض بطريقه جيده حتي تمتزج حبيبات الجبنه.
2. قومي بتزويد رشة الملح والاعشاب ثم ضيفي البيكينج باودر.
3. ضيفي السيليوم تدريجي، ونمزج ونترك الخليط 5 دقائق.
4. ضعي الزبده وقومي بالتقليب جيدا.
5. سخني الفرن علي درجه 200، ثم حضري الصينيه مفروش فيها ورق زبده.
6. ادهني ورق الزبده بزيت أو سمنه، وقسمي العجينه لكرات وشكليها على الصينيه ثم ضعيها في الفرن.

ممبار كيتو باللحمه المفرومه

المكونات

• كيلو ممبار.
• كيلو لحم.
• ملح وفلفل حسب الرغبه.
• 3 ملاعق كبار زبده.
• 4 فصوص توم مفروم.
• 4 بصلات كبار.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نضع اللحم المفروم مع البصل ونضع الفلفل والملح وأيضا التوم المفروم، ونخلطهم جيدا.
2. نقوم بحشو الممبار باللحمه المفرومه.
3. ضعي حله على النار مع الماء حتي تمام الغليان، ثم ضعي الممبار واتركيه حتي تمام النضج.
4. في طاسه على النار ضعي الزبده أو الزيت، وبعد ذلك حمري الممبار.

اقرأي أيضا: فوائد واضرار رجيم اتكنز

دجاج بالمشروم كيتو دايت

المكونات

• دجاج شرائح.
• مشروم شرائح.
• بيضه.
• كريمه سائله.
• بصل مفروم.
• ملح وفلفل حسب الرغبه.
• ثم عصير ليمونه.

طريقة التحضير

1. نضع الزبده أو الزيت في طاسه على النار، ونضيف لها البصل والتوم ثم الدجاج.
2. ضيفي المشروم بعد ذلك.
3. ضعي البهارات مع التقليب المستمر.
4. نضيف بعد ذلك الكريمه السائله مع تهدئه النار.
5. ثم اعصري عليها الليمونه قبل التقديم.

الكبدة في نظام الكيتو

الكبدة من ألذ وجبات الكيتو، ولها فوائد كثيره فهي غنيه بعنصر الحديد ومفيده للجسم.

المكونات

• نصف كيلو كبده.
• ملح وفلفل حسب الرغبه.
• 2 ملاعق كبيره زبده أو زيت.
• 2 فلفل أخضر.
• ملعقة توم باودر.
• ثم بصله مقطعه شرائح.

طريقة التحضير 

1. قومي بتقطيع الكبده أولا قطع صغيره، ثم تبليها بالملح والفلفل والتوم الباودر.
2. في طاسه علي النار ضعي الزبده أو الزيت ثم الكبده وشوحيها وانتظري لمده 3 دقائق.
3. ثم ضيفي البصل والفلفل الأخضر المقطع شرائح، وانتظري دقائق لتمام النضج.

سلطة البيض في نظام الكيتو

يحتوي البيض على عناصر غذائيه هامه فهو غني بالبروتينات، ويؤدي للاحساس بالشبع بنسبه كبيره.

المكونات

• 5 بيضات.
• 3 ساق كرفس.
• ملح وفلفل.
• 2 بصل أخضر.
• ثم نصف كوب مايونيز.

طريقة التحضير 

1. اسلقي البيض أولا، ثم ضعيه في إناء به ماء بارد وقومي بتقشريه.
2. في إناء ثاني قطعي البصل والكرفس، وضيفي عليهم الملح والفلفل والمايونيز، وبعد ذلك قطعي البيض إلى مكعبات صغيره وضيفِه عليهم.

بان كيك كيتو

المكونات

• ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
• 3 كوب من دقيق اللوز.
• بيضتين.
• ربع كوب جبنه كريمي.
• ربع كوب زيت.
• كيس بيكينج باودر.
• ملعقه كبيره ماء.
• 4 حبات فراوله.
• ثم نصف ملعقه قرفه مطحونه.

طريقة التحضير 

1. اخلطي كل من الدقيق، والبيض، والبيكينج باودر، والماء، والزيت، والجبنه الكريمي، والقرفه في الخلاط الكهربائي لمده 3 دقائق.
2. سخني الطاسه علي الزيت وضعي الخليط ببطىء، وكرري حتي تنتهي من الخليط.
3. في النهايه زينيه بقطع الفراوله.

الدجاج المشوي لنظام الكيتو

من الوجبات الضروريه لنظام الكيتو دايت فهي سهله وسريعه، كما أنها تحتوي على نسبة بروتين عاليه ولها فوائد كثيره.

المكونات

• 4 صدور فراخ.
• 3 فصوص توم مفروم.
• علبة زبادي.
• ملعقة خل كبيره.
• ملعقة فلفل اسمر صغيره.
• ملح حسب الرغبه.
• ملعقة سكر كبيره.
• بهارات دجاج إذا توفرت.
• ثم القليل من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

1. ضعي في إناء الزبادي، والخل، والملح والفلفل، والسكر، والبهارات، واعصري الليمونه.
2. قومي بعمل شقوق صغيره في صدور الفراخ، ثم ضعيها في التتبيله لمدة نصف ساعه، ويفضل أن تتركيها مده أطول، كلما تركتيها مده اطول في التتبيله حصلتِ على نتيجه أفضل.
3. سخني الشوايه علي نار عاليه ثم ضعي الدجاج، كل جانب لمدة 6 دقائق.
4. ثم زيني الطبق بالبقدونس أثناء التقديم.

شوكليت كيك كيتو

المكونات

• 4 ملاعق كاكاو.
• ملعقتين سكر سويتال.
• 3 ملاعق قشطة.
• ملعقة كريمة.
• ثم ملعقة زبده كبيرة.

طريقة التحضير 

1. اضربي المكونات بشكل جيد في الخلاط الكهربائي.
2. بعد ذلك ادهني القالب زبده، وقومي بوضع الخليط وضعيه في الفرن علي درجه حراره عاليه، لمدة 25 دقيقه.

جلاش الكيتو

المكونات

• معلقة كاكاو.
• معلقتين كريمه.
• ثم سكر حسب الرغبه.

طريقة التحضير

1. اضربي المكونات في الخلاط جيدا، ثم ضعيه في الثلاجه وزيني الكيكه عندما تبرد.

باتون ساليه بالكمون لنظام الكيتو

المكونات

• نصف كوب دقيق.
• نصف كوب سمسم مطحون.
• ملعقتين كريمة.
• نصف ملعقه صغيره صمغ عربي.
• كمون حب.
• بيضة.
• معلقتين فانيليا.
• نصف ملعقة بيكينج باودر.
• رشة ملح.
• ثم رشة توم باودر.

طريقة التحضير 

1. اضربي البيضه مع الكريمه والفانيليا في إناء صغير مع بعض.
2. اخلطي باقي المكونات مع بعض، وضيفي إليهم خليط البيضه والكريمه والفانيليا واعجني الخليط كله بشكل جيد.
3. ثم يشكل الخليط ويوضع في الفرن على نار متوسطه ثم الشوايه لتحمير الوجه.

اقرأي أيضا: نظام رجيم دوكان الفرنسي

تشكن رولز كيتو

المكونات

• صدور دجاج شرائح.
• ريحان.
• سبانخ.
• مشروم.
• جبنه موتزايرلا.
• توم باودر.
• بصل باودر.
• ملح وفلفل.
• شطه (حسب الرغبه).
• طماطم مجففه.
• صلصة ريحان.
• ثم زيتون أخضر.

طريقة التحضير

1. تبلي الدجاج أولا حسب رغبتك، مثلا تضاف كميات قليله مثل: ربع ملعقة صلصة ريحان، ملح وفلفل، جبنه موتزاريلا، زيتون اخضر، وطماطم مجففه.
2. لفي الدجاج رولات، واستخدمي الخله لقفلها.
3. في مقلايه سخنه، ضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون وقلبي حتي تحمر.
4. ثم ضيفي السبانخ والمشروم، وايضا الطماطم والجبنه الموتزاريلا وضعيها في الفرن لتمام تسويتها.

السينابون لنظام الكيتو

من ألذ الحلويات في الكيتو وإليكِ مكوناته وطريقته:

المكونات

• 6 ملاعق كبار دقيق لوز.
• ملعقة كبيرة سيليوم.
• ملعقتين جبنه موتزاريلا.
• ملعقة كبيرة خميرة فوريه.
• نصف ملعقه بيكنج باودر.
• ملعقة زبادي.
• نصف كيس سكر ستيفيا.
• ملعقة زبده.
• ربع ملعقة صغيرة قرفه.

طريقة التحضير

1. ضعي كل المقادير مع بعضهم وضيفي ماء مغلي، وقلبيهم حتي  يصبحو كوره.
2. افردي العجينه بسمك نصف سم.
3. ادهني الخليط بفرشاه زبده، ورشي عليه خليط من معلقة قرفه وسكر.
4. يلف رول ويقطع ثم يوضع على ورق زبده ويترك لمدة ربع ساعه.
5. بعد ذلك يدخل الفرن على درجة 200 وبعد الخروج من الفرن ضعي الصوص عليه.

طريقة تحضير الصوص

1. ربع كوب كريمة ونصف كيس سكر مضروبين مع بعض.
2. ويسيح مكعب شيكولاته ويوضع فوق الصوص.

كوكيز جوز الهند لنظام الكيتو

المكونات

• نص كوب دقيق جوز الهند.
• بيضتين.
• ملعقتين ستيفيا (حسب الرغبه).
• ملعقتين فانيليا.
• ربع ملعقة بيكنج باودر.
• ملعقتين كبار زيت جوز الهند.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. ضيفي زيت جوز الهند والفانيليا مع البيض وقلبيهم بشكل جيد، بعد ذلك ضيفهم لباقي المكونات.
2. قومي بتشكيل العجينه بالطريقه التي تفضليها، ثم ضعيها علي ورقة زبده ودخليها الفرن لمدة 10 دقائق.